Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч 02M «

Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч 02М » — это:
Копчение без консервантов и красителей
В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии.
Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются
Дым поступает в верхнее отделение коптильни, что позволяет прокоптить продукт равномерно со всех сторон
Простота и удобство в эксплуатации
Быстрая и легкая сборка товара
Пользоваться коптильней очень просто, в комплекте идет все необходимое, поэтому вы сможете начать готовить копчености сразу после покупки.
Сверху в емкости для копчения расположены перекладины, поэтому продукты можно подвешивать на крюках.
Регулировать объем подачи дыма в емкость можно с помощью компрессора, он работает от электричества.
Принцип работы:
Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней.
Разместите продукты в емкости для копчения.
В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня
Закройте крышку дымогенератора
Закрутите барашек
Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора
Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
Подожгите щепу через отверстия для розжига.
После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга
Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.